Главный технолог производства Protein Rex

Мы — быстрорастущая компания в категории функционального питания (protein / healthy / FMCG), с сильным брендом и представленностью в федеральных сетях и e-commerce. Задача роли — обеспечить масштабирование и стабильную работу производства за счёт выстраивания и оптимизации технологических процессов. Ключевые направления работы: запуск и адаптация новой продукции (бисквиты, печенье, батончики) на действующих производственных линиях; повышение стабильности выпуска текущего ассортимента, снижение технологических потерь и нормирование расхода сырья; оптимизация рецептур, подбор и тестирование альтернативного сырья с сохранением целевых характеристик продукта; формирование и актуализация технологической документации, инструкций и регламентов для производственного персонала; выработка предложений по автоматизации и улучшению производственных процессов; участие в запуске новых линий, а также в перераспределении ассортимента между линиями; обеспечение соответствия технологических процессов требованиям качества, безопасности и экономической эффективности для выполнения коммерческих планов. Требования: Опыт работы технологом на производстве кондитерских изделий от 3-х лет; Знание технологических процессов при производстве бисквитных продуктов, печенья, батончиков, в том числе правил учета, норм расхода и хранения сырья, полуфабрикатов; Высшее или среднее профессиональное техническое образование. Условия: Уровень вознаграждения конкурентный, обсуждается на собеседовании; Прозрачная система оплаты, премирования и бонусов, все выплаты официальные, без задержек; Оформление по ТК РФ; Релокационный пакет при переезде; Оплачиваемые занятия в бассейне г. Сафоново.