Руководитель проекта по автоматизации F&B в Манжерок

Проектная занятость. Переезд на курорт Манжерок на время проекта - обязателен. Крупный туристический кластер мирового уровня. Мы управляем сетью ресторанов, фуд-кортов, кейтеринговых служб и гастрономических пространств. Запускаем полную цифровую трансформацию F&B — от ручной отчётности к AI-прогнозам и интерактивным дашбордам. Место работы: республика Алтай, г Горно-Алтайск Требуемый опыт: Более 6 лет Обязанности: * Полный цикл управления проектом автоматизации департамента F&B: * аудит текущих процессов учёта, закупок, калькуляции, планирования; * проектирование и внедрение системы дашбордов (выручка, себестоимость, фудкост, план-факт, прогнозы загрузки); * интеграция с существующими системами (iiko / R-Keeper / 1С / кассы); * Сбор и формализация требований от внутренних заказчиков (шеф-повара, управляющие ресторанами, закупщики, финансисты); * Самостоятельная разработка детальных ТЗ для разработчиков (логика расчётов, макеты, алгоритмы выгрузок); * Внедрение элементов ИИ: прогнозирование спроса на блюда, оптимизация закупок, автоматическое формирование отчётов для руководства; * Управление релизами, приёмка, контроль доработок, обучение пользователей; * Регулярная презентация результатов топ-менеджменту курорта. Требования: * Опыт от 3 лет в роли продакт-/проект-менеджера; * Не менее 2-х реализованных проектов по автоматизации именно ресторанных групп / сетей общепита (обязательно с описанием вашей роли и результата); * Экспертное понимание F&B-финансов: фудкост, маржинальность, KPI шеф-поваров, оборачиваемость продуктов, ABC-анализ, план-факт; * Технические навыки: * SQL (чтение/проверка данных), * BI-инструменты (Power BI / Tableau / аналоги), * знание ресторанных систем учёта (iiko, R-Keeper, Jowi, Poster, Micros), * опыт написания ТЗ для бэкенд-разработчиков (с диаграммами, формулами, сценариями); * Понимание прикладных возможностей ИИ в F&B: прогнозы, кластеризация блюд, рекомендательные системы, NLP для анализа отзывов. ### Будет преимуществом * Управление проектами с бюджетом от 5 млн руб.; * Опыт внедрения RPA или мобильных приложений для персонала; * Знание Python / R для прототипирования расчётов; * Сертификация PMP / Agile / Scrum Master. Условия: * Формат: временная проектная занятость (договор ГПХ); * Срок: 6–9 месяцев (с возможностью продления при масштабировании проекта); * График: 5/2, полный день, работа на территории курорта «Манжерок» на время проекта; * Проживание: предоставляется служебное жильё на весь период проекта; * Проезд: компенсируем дорогу до места работы и обратно по завершении проекта; * Оплата: обсуждаем индивидуально, исходя из вашего опыта и сложности реализованных кейсов (достойная ставка для топ-экспертов)