Управляющий директор ресторана

Роль для человека, который умеет управлять рестораном не только через сервис и операционку, но и через выручку, прибыль и загрузку. Здесь нужен руководитель, который сможет одновременно держать ресторан и бар, работать с коммерческими показателями и развивать поток гостей. ⚙️ Ключевая задача: Обеспечить эффективную работу ресторана и бара с фокусом на рост выручки, прибыли и загрузки. 📊 Задачи: — Организовать стабильную и эффективную работу ресторана и бара. — Выполнять плановые показатели по выручке и прибыли. — Разрабатывать и реализовывать стратегию продвижения ресторана. — Увеличивать загрузку. — Привлекать новых гостей. — Работать над ростом среднего чека. — Развивать работу с корпоративными клиентами и туристическими группами. — Увеличивать объём банкетов и мероприятий. Это роль для человека, который умеет смотреть на ресторан как на полноценный бизнес и напрямую влиять на его коммерческий результат.