R&D-менеджер

Dodo Brands — это глобальная фуд-тех компания. Вот уже 15 лет мы создаём и развиваем технологичные бренды в сфере быстрого питания через франчайзинг — Додо Пиццу и кофейни Дринкит. Сейчас мы в поиске старшего R&D менеджера на категорию еды. Основная задача роли — создавать продукты и масштабируемые рецептуры, которые могут быть тиражированы на разных рынках с сохранением единой продуктовой концепции и качества. Мы рассматриваем кандидатов с опытом в R&D, Product Development, а также бренд-шефов, работавших с сетевыми форматами и масштабируемыми продуктами. Что нужно делать — Разрабатывать и развивать ассортимент категории «Еда»: сэндвичи, выпечка, десерты, завтраки, снеки и другие направления — Формировать продуктовые концепции и разрабатывать новые рецептуры — Вести полный цикл разработки продукта: от идеи и первых проработок до тестирования, внедрения и запуска в разных странах — Создавать масштабируемые рецептуры для последующего тиражирования в международной сети — Работать с мануфактурами над разработкой новых продуктов: ставить задачи, проводить совместные проработки и тестирования, внедрять утвержденные рецептуры — Выстраивать и развивать процессы в направлении R&D еды внутри компании — Готовить стандарты, технологическую документацию и материалы для тиражирования продуктов на другие рынки — Взаимодействовать с Supply Chain и менеджерами международных рынков в рамках запуска новых продуктов Какие требования — Опыт разработки продуктов и рецептур для сетевого бизнеса, работы с мануфактурами или производственными партнерами — Опыт работы в сетях кофеен, QSR, retail food или других масштабируемых форматах — Специализация на европейской или современной городской кухне, а также опыт разработки сэндвичей, завтраков, выпечки и десертов — Профильное образование в области пищевых технологий, кулинарии или смежных направлений — Понимание полного цикла создания и внедрения продукта — Системный подход и умение выстраивать процессы разработки — Инициативность — умение предлагать улучшения, а не только исполнять задачи — Гибкость — умение переключаться между разноплановыми задачами и адаптироваться к изменениям — Знание английского языка для взаимодействия с международными рынками будет большим плюсом